Garibaldi Cocktail

Categoria : Long Drink

Mise en place : Succo d'Arancia, Bitter Campari, Arancie, Tumbler Alto.

In decimi

3/10 di Bitter Campari

7/10 di Succo d'Arancia

In cl

6 cl di Bitter Campari

14 cl di Succo d'Arancia

In once

2 oz. di Bitter Campari

4 3/4 oz. di Succo d'Arancia

Vecchia ricetta from "Cocktail Iba" del 1987

Garibaldi

Tumbler

3/10 Campari

7/10 Orange juice

Build over ice

Decoration: 1/2 slice of orange (optional)

Guarnizione : fetta d'Arancia

Tecnica di procedimento : (Build ove Ice) si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler alto.

Procedimento : raffreddare il bicchiere eliminando l’acqua prodotta in quest’ultima fase. Versare gli ingredienti , facendo attenzione che il ghiaccio sia cristallino e decorare.

Storia 

From - "Wikipedia"

Il Garibaldi è un cocktail tra i più semplici ma è altrettanto conosciuto quanto antico, a base di succo d' arancia e bitter , anche se ne esiste una versione meno diffusa in cui all'aranciata gasata si aggiunge lo champagne. Può essere bevuto sia come aperitivo che come long drink.

Il nome rende omaggio all'eroe dei due mondi: Giuseppe Garibaldi, in quanto il rosso del Bitter ne ricorda la celebre giubba rossa e le arance lo sbarco in Sicilia.

Altre Curiosità

1937 - From "Approved Cocktails by Ukbg

GARIBALDI.

Invented by Leopold David.

16 2/3% Amer Picon. 

33 1/3% Doorncaat. 

50% Vermouth Garibaldi.

Mix and strain into cocktail glass. just a dash of lemon juice.

Nel secondo e nel terzo ricettario Iba con una codifica di 3/10 di Bitter Campari e 7/10 di Succo d'Arancia, preparato direttamente nel tumbler alto, guarnito con una fetta d'arancia.

I Cocktails Internazionali I.B.A.

I Cocktails I.B.A. sono un elenco di Drinks popolari in tutto il mondo.
Dal 1961 ad oggi, l' International Bartenders Association - I.B.A. (che è una associazione che fa a capo di ben 51 Associazioni di Nazionalità differenti di Barman) ha stilato ben 4 codifiche.
Permettendo così, ad ogni individuo di poter trovare lo stesso Cocktail sia a Milano come a New York.


1° Codifica - 50 Cocktails - 1961
2° Codifica - 80 (73 + 7 varianti) Cocktails - 1987
3° Codifica - 60 Cocktails - 1993
4° Codifica - Cocktails - 2004

I Cocktails I.B.A. (International Bartenders Association) del 2004

4° Codifica IBA

Pre-Dinner

1 - Americano

3 cl Campari

3 cl Sweet Red Vermouth

Method : Buil over ice, splash of soda water

Glass : Old Fashioned

Garnish : Peel of lemon and half slice of orange

2 - Bacardi Cocktail

4.5 cl Bacardi Rum

2 cl Lemon juice

0.5 cl Grenadine

Method : Shake & Stir

Glass : Cocktail

3 - Daiquiri

4.5 cl White Rum

2 cl Lemon or lime juice

0.5 cl Gomme Syrup

Method : Shake & Stir

Glass : Cocktail

Fruit Daiquri - blend selected fruit with the above recipe

Frozen Daiquiri - add an extra scoop of ice into blender; blend until smooth

4 - Bronx

4 cl Gin

1.5 cl Sweet Red Vermouth

1 cl Dry Vermouth

1.5 cl Orange juice

Method : Shake

Glass : Cocktail

5 - Kir

9 cl Dry White wine

1 cl Crème de Cassis

Method : Pour Crème de Cassis into glass, top up with wine

Glass : Wine Goblet

Kir Royal - replace wine with champagne

6 - Manhattan

5 cl Rye Whisky

2 cl Red Vermouth

Dash Angostura Bitters

Method : Stir

Glass : Cocktail

Garnish : Cherry

Dry Manhattan - omit Bitter add Dry Vermouth and garnish with a slice of lemon

Perfect Manhattan - replace Vermouth with 1 cl dry vermouth and 1 cl Sweet red vermouth

7 - Margarita

3.5 cl Tequila

2 cl Cointreau

1.5 cl Lemon or Lime juice

Method : Shake & Stir

Glass : Cocktail

Garnish : Salt rimmed glass

Fruit Margarita - blend selected fruit with the above recipe

8 - Dry Martini

5.5 cl Gin

1.5 cl Dry Vermouth

Method : Stir

Glass : Martini

Garnish : Zest of lemon or olive

Vodka Martini - replace gin with vodka

Sweet Martini - replace dry vermouth with sweet red vermouth

Perfect Martini - replace vermouth with 1 cl dry vermouth and 1 cl sweet red vermouth

9 - Gibson

6 cl Gin

1 cl Dry Vermouth

Method : Stir,straight up or on the rocks

Glass : Martini

Garnish : Silverskin (pearl) onion

10 - Negroni

3 cl Gin

3 cl Campari

3 cl Sweet Red Vermouth

Method : Buil over ice

Glass : Old Fashioned

Garnish : Slice of orange,stirrer

Note : in some countries it is normal to offer the optional of Soda Water

11 - Paradise

3.5 cl Gin

2 cl Apricot Brandy

1.5 cl Orange juice

Method : Shake

Glass : Cocktail

12 - Old Fashioned

4 cl Bourbon, Scotch or Rye (as request)

1 Sugar Cube

2 - 3 Angostura Bitters

Method : Place sugar cube in glass and saturate with Bitters,

add a dash of Soda Water & muddle

until dissolve. Fill glass with ice and add Whisky

Glass : Old Fashioned

Garnish : Slice of orange or twist of lemon & cherry, stirrer

13 - Rob Roy

4.5 cl Scotch Whisky

2.5 cl Sweet Red Vermouth

Dash Angostura Bitters

Method : Stir

Glass : Cocktail

Garnish : Cherry

14 - Rose

4.5 cl Dry Vermouth

1.5 cl Kirsch

1 cl Cherry Brandy

Method : Stir

Glass : Cocktail

Garnish : Cherry

15 - Whiskey Sour

4.5 cl Bourbon Whiskey

3 cl Lemon juice

1.5 cl Gomme syrup

Method : Shake

Glass : Cobbler

Garnish : Cherry & half slice of orange

After-Dinner

16 - Brandy Alexander

2 cl Brandy

2 cl Crème de Cacao (brown)

2 cl Cream

Method : Shake

Glass : Cocktail

Garnish : Grated Nutmeg sprinkled on top

17 - Black Russian

5 cl Vodka

2 cl Coffee Liqueur (Kahlua)

Method : Build over ice

Glass : Old Fashioned

White Russian - stir in 3 cl fresh cream

18 -  French Connection

3.5 cl Cognac

3.5 cl  Amaretto

Method : Build over ice

Glass : Old Fashioned

GodFather - substitute cognac with scotch

GodMother - substitute cognac with vodka

19 - Golden Cadillac

2 cl Galliano

2 cl Crème de Cacao (white)

2 cl Cream

Method :  Shake

Glass : Cocktail

20 - Golden Dream

2 cl Galliano

2 cl Cointreau

2 cl Orange juice

1 cl Fresh Cream

Method :  Shake

Glass : Cocktail

21 - Grasshopper

2 cl Crème de Menthe (green)

2 cl Crème de Cacao (white)

2 cl Cream

Method :  Shake

Glass : Cocktail

22 - Porto Flip

1.5 cl Brandy

4.5 cl Port (red)

1 cl Egg yolk

Method :  Shake

Glass : Small Goblet

Garnish : Grated Nutmeg sprinkled on top

23 - Rusty Nail

4.5 cl Scotch Whisky

2.5 cl Drambuie

Method : Build over ice

Glass : Old Fashioned

Garnish : Twist of lemon

Long Drink Style

24 - Bellini

10 cl Chilled sparkling wine

5 cl Peach puree

Method : Build, peach puree top with sparkling wine and stir

Glass : Champagne Flute

25 - Bloody Mary

4.5 cl Vodka

9 cl Tomato Juice

1.5 cl Lemon Juice

Method : Add Worcestershire sauce, Tabasco sauce, salt & pepper to taste

Glass : Highball

Garnish : Celery Stick, lemon wedge (optiona)

26 - Brandy Egg Nog

4 cl Brandy

5 cl Milk

1 cl Gomme syrup

1 Egg yolk

Method : Shake into an ice filled glass

Glass : Highball

Garnish : Grated Nutmeg

27 - Buck's Fizz

10 cl Champagne

5 cl Orange juice

Method : Build, orange first

Glass : Champagne Flute

Garnish : Orange twist optional

28 - Mimosa

7.5 cl Champagne

7.5 cl Orange juice

Method : Build, orange first

Glass : Champagne Flute

Garnish : Orange twist optional

29 - Bull Shot

3 cl Vodka

6 cl Condensed consommé or boeuf bouillon

Worcestershire sauce, Tabasco sauce and

salt & pepper to taste.

1 cl Lemon juice

Method : Shake over ice

Glass : Highball

Note : May be served hot in cold weather

30 - Champagne Cocktail

9 cl Champagne (chilled) or sparkling wine

1 cl Brandy

2 dashes Angostura Bitters over a small sugar cube

Method : Build Brandy, top up with Champagne

Glass : Champagne Flute or saucer

Garnish : slice of orange and twist

31 - John Collins

4.5 cl Gin

3 cl Lemon Juice

1.5 cl Gomme Syrup

6 cl Soda water

Dash Angostura Bitter

Method : Build over ice

stir in soda water last

Glass : Highball

Garnish : Slice of Lemon and cherry

N.B. a Tom Collins was made to the same recipe

using "Old Tom" Gin.

However, in some countries it is now common

practise to make a John Collins with Bourbon Whisky

and a Tom Collins with Gin.

N.B.B. Other spirits may be

sub substituted e.g. Vodka Collins; Rum Collins etc.

32 - Gin Fizz

4 cl Gin

3 cl Lemon Juice

1 cl Gomme Syrup

8 cl Soda water

Method : Shake all except Soda water, strain

stir in soda water

Glass : Highball

33 - Harvey Hallbanger

4.5 cl Vodka

1.5 cl Galliano

9 cl Orange Juice

Method : Build over ice all but Galliano, top up with

Galliano

Glass : Highball

34 - Horse's Neck

4 cl Brandy

11 cl Ginger Ale

Dash Angostura Bitters, optional

Method : Build over ice; brandy, ginger ale, bitter

Glass : Old Fashioned

Garnish : Lemon spiral in glass

35 - Irish Coffee

4 cl Irish Whiskey

3 cl Fresh Cream

8 cl Hot Coffe

1 teaspoon Brown Sugar

Method : Stir hot coffee,whiskey and sugar together;

float cream

Glass : Irish Coffee Glass or Goblet

36 - Pina Colada

3 cl White Rum

3 cl Coconut Cream

9 cl Pineapple juice

Dash Angostura Bitters, optional

Method : Shake or build over ice;top up with soda water

Glass : Highball or large goblet

Garnish : Wedge of pineapple & cherries; straw

37 - Planter's Punch

6 cl Rum, dark

3 cl Fresh Lime juice

1 cl Grenadine

Soda Water, top up

Method : Shake or build over ice;top up with soda water

Glass : Highball

Garnish : Slice of lemon and orange

38 - Screwdriver

5 cl Vodka

10 cl Orange juice

Method : Build over ice

Glass : Highball

Garnish : Slices of Orange

39 - Singapore Sling

4 cl Gin

2 cl Cherry Brandy

0.5 cl Cointreau

0.5 cl Dom Benedictine

1 cl Grenadine

8 cl Pineapple juice

3 cl Lemon juice

1 dash Angostura Bitter

Method : Shaker

Glass : Highball

Garnish : Pineapple and cherry

40 - Tequila Sunrise

4.5 cl Tequila

9 cl Orange juice

1.5 cl Grenadine

Method : Build Tequila and Orange juice over ice,

drop in Grenadine

Glass : Highball

Garnish : Slice of Orange and Cherry, Straw & Stirrer

The Most Popular

1 - Cipirinha

5 cl Cachaca

1/2 Fresh Lime cut into 4 wedges

2 teaspoons of sugar cane

Method : Muddle lime and sugar, add ice and Cachaca; build

Glass : Old Fashioned

Caipiroska - as above but substitute Cachaca with Vodka

2 - Cosmopolitan

4 cl Vodka - Citron

1.5 cl Coinreau

1.5 cl Fresh lime juice

3 cl Cranberry juice

Method : Shake & Strain

Glass : Double Cocktail

Garnish : Lemon slice

3 - Japanese Slipper

3 cl Midori (melon)

3 cl Cointreau

3 cl Lemon juice

Method : Shake & Strain

Glass : Cocktail

Garnish : Slice of honeydew melon

4 - Kamikaze

3 cl Vodka

3 cl Cointreau

3 cl Fresh lime juice

Method : Shake & Strain

Glass : Cocktail

Garnish : Lemon twist

5 - Long Island Iced Tea

1.5 cl Vodka

1.5 cl White Rum

1.5 cl Cointreau

1.5 cl Gin

2.5 cl Lemon juice

3.0 cl Gomme Syrup

Dash of Cola

Method : Build over ice

Glass : Highball

Garnish : Lemon spiral

6 - Mai-Tai

3.0 cl White Rum

3.0 cl Dark Rum

1.5 cl Orange Curacao

1.5 cl Orgeat syrup (almond)

1.0 cl Fresh Lime juice

Method : Shake with ice and pour; float dark rum

Glass : Double Old Fashioned or Highball

Garnish : Pineapple spear, mint leaves and lime peel

7 - Mojito

4.0 cl White Rum

3.0 cl Fresh lime juice

3 sprigs of Mint

2 teaspoons Sugar

Soda Water,top up

Method : Middle mint, sugar and lime juice

Glass : Highball

Garnish : Lime slice and mint

8 - Orgasm

3.0 cl Cointreau

3.0 cl Bailey's Irish Cream

Method : Build over ice

Glass : Old Fashioned or shot glass

Garnish : Red Cherry in glass (optional)

9 - B52

2.0 cl Kahlua

2.0 cl Bailey's Irish Cream

2.0 cl Grand Marnier

Method : Build over ice

Glass : Shoter

Garnish : Swizzle stick

10 - Salti Dog

4.0 cl Vodka

10.0 cl Grapefruit juice

Method : Shake & Strain

Glass : Highball, filled with ice

Garnish : Salt rim

11 - Sea-Breeze

4.0 cl Vodka

12.0 cl Cranberry juice

3.0 cl Grapefruit juice

Method : Build over ice

Glass : Highball

Garnish : Lime wedge

12 - Cuba Libre

5 cl White Rum

10 cl Cola

Method : Build

Glass : Highball

Garnish : Lime wedge

13 - Sex On The Beach

4.0 cl Vodka

2.0 cl Peach Schnapps

4.0 cl Orange juice

4.0 cl Cranberry juice

Method : Build

Glass : Highball

Garnish : Orange slice

14 - Apple Martini

4.0 cl Vodka

1.5 cl Apple Schnapps

1.5 cl Cointreau

Method : Stir

Glass : Cocktail glass

Garnish : Slice of apple

Special Cocktail

1 - LadyBoy

3.5 cl Baileys Irish Cream

3.5 cl Brandy

Method : Build

Glass : Short tumbler

Garnish : Cinnamon stick and sprinkle with grated nutmeg

I 60 Cocktails I.B.A. (International Bartenders Association) del 1993

3° Codifica IBA

1 - Alexander
1/3 Crema di latte
1/3 Crema di Cacao bruna
1/3 Brandy
Shaker
Coppetta cocktail
Noce moscata (op).

2 - Americano
5/10 Vermouth Rosso
5/10 Campari
Si prepara direttamente nel bicchiere
con ghiaccio e soda water, buccia di limone, trancio d'arancia.
Bicchiere old fashioned.

3 - Bacardi
6/10 Rum Bacardi
3/10 Succo di limone o lime
1/10 Sciroppo di Granatina
Shaker.
Coppetta cocktail.

4 - Banana Frozen Daiquiri
6/10 Rum Bacardi
3/10 Creme di banana
1/10 Succo di limone o lime
Mezza banana
Si prepara nel blende con ghiaccio tritato, versare senza filtrare
in un bicchiere goblet o old fashioned.
Guarnire con banana.
Servire con cannucce corte.
N.B. Con altri tipi di frutta e l'appropriato liquore si possono ottenere altri frozen.
Daiquiri che prenderanno il nome della frutta usata es.: Strawberry frozen Daiquiri,
Peach Frozen Daiquiri, Melon Frozen Daiquiri ecc.

5 - Bellini
7/10 Spumante Brut
3/10 Pesca frullata
Si prepara nel bicchiere a flute.

6 - Black Russian
7/10 Vodka
3/10 Liquore al caffè (Kahlua)
Si prepara direttamente in un bicchiere a
old fashioned colmo di ghiaccio.

7 - Bloody Mary
3/10 Vodka
6/10 Succo di pomodoro
1/10 Succo di limone
Worcester sauce, Tabasco sauce,
sale di sedano e pepe a gusto.
Si prepara nel mixing glass, shakerandolo o
direttamente in un bicchiere tumbler.

8 - Brandy Egg Nog
4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di zucchero
1 tuorlo d'uovo
Shaker.
Versare in un bicchiere highball con ghiaccio.
Noce moscata.

9 - Bronx
4/10 Gin
2/10 Vermouth rosso
2/10 Vermouth dry
2/10 Succo d'arancia
Shaker.
Coppetta cocktail.

10 - Buck's Fizz (Mimosa)
6/10 Champagne
4/10 Succo d'arancia
Preparare direttamente nel bicchiere flute.

11 - Bullshot
3/10 Vodka
6/10 Brodo consommé
1/10 Succo di limone
Worcester sauce, Tabasco sauce,
sale di sedano e pepe a gusto.
Shaker.
servire in un bicchiere highball con ghiaccio.
(In stagione fredde si può servirlo caldo).

12 - Champagne Cocktail
2 gocce di Angostura su mezza zolletta di
zucchero posta nel fondo del bicchiere
9/10 Champagne
1/10 Brandy
Si prepara direttamente nel flute guarnendo
con trancio d'arancia ed una ciliegina.

13 - John Collins
3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di zucchero
4/10 Soda water
In alcuni paesi vengono aggiunte alcune gocce di Angostura.
Si prepara direttamente in un bicchiere highball con ghiaccio aggiungendo
la soda e l'Angostura, se richiesta, per ultima.
Guarnire con un trancio di limone ed una ciliegina, servire con cannucce.
N.B. Altri distillati possono sostituire il Gin modificando così il nome es.: Vodka collins, Rum Collins ecc.

14 - Daiquiri
6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di limone o lime
1/10 Sciroppo di zucchero
Shaker.
Coppetta cocktail.

15 - French Connection
5/10 Cognac
5/10 Amaretto
Si prepara direttamente in un bicchiere old
fashioned colmo di ghiaccio.

16 - Frozen Daiquiri
6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di lime
1/10 Sciroppo di zucchero
Si prepara nel blende con ghiaccio tritato.
Versare in un grande goblet con cannucce.

17 - Garibaldi
7/10 succo d'arancia
3/10 Campari
Si prepara direttamente in un bicchiere
tumbler con ghiaccio.
guarnire con mezzo trancio d'arancia.

18 - Gin Fizz
3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di zucchero
4/10 Soda water
Shakerare senza soda.
Versare in un bicchiere highball ed aggiungere la soda.
guarnire con trancio di limone ed una ciliegina.

19 - Gin and French
6/10 Gin
4/10 Vermouth dry
Preparare direttamente nel bicchiere a
cocktail senza raffreddare.
Aggiungere una scorza di limone.

20 - Gin and It
6/10 Gin
4/10 Vermouth rosso
Preparare direttamente nel bicchiere a
cocktail senza raffreddare.
Aggiungere ciliegina.

21 - Golden Cadillac
1/3 Liquore Galliano
1/3 Crema di Cacao Bianca
1/3 Crema di Latte
Shaker.
Coppetta cocktail.

22 - Golden Dream
1/4 Galliano
1/4 Cointreau
1/4 Succo d'arancia
1/4 Crema di latte
Shaker.
Coppetta cocktail.

23 - God Father
7/10 Whisky scozzese
3/10 Amaretto di Saronno
Preparare direttamente in un bicchiere
old fashioned con ghiaccio.

24 - God Mother
7/10 Vodka
3/10 Amaretto
Preparare direttamente in un bicchiere
old fashioned con ghiaccio.

25 - Grasshopper
1/3 Crema di Menta verde
1/3 Crema di Cacao bianca
1/3 Crema di latte
Shaker.
Coppetta cocktail.

26 - Harvey Wallbanger
3/10 Vodka
1/10 Galliano
6/10 Succo d'arancia
Si prepara direttamente in un bicchiere highball con
ghiaccio senza il galliamo che verrà versato per ultimo facendo
rimanere in superficie.
Guarnire con trancio d'arancia ed una ciliegina.

27 - Horse's Neck
2/10 Brandy
8/10 Ginger Ale
Alcune gocce di Angostura (a gusto).
Si prepara direttamente in un bicchiere highball con ghiaccio
inserendo una spirale di buccia di limone facendo sormontare
una piccola parte sull'orlo del bicchiere, versarvi gli ingredienti
e se richiesta l'Angostura per ultima.

28 - Irish Coffee
3/10 Whiskey irlandese
2/10 Crema di latte
5/10 Caffè caldo
1 Cucchiaio da bar di zucchero di canna
Nello speciale bicchiere per Irish Coffee stemperare
lo zucchero nel caffè caldo, aggiungere whiskey irlandese,
versarvi lentamente la crema di latte facendola galleggiare in superficie.
Servire senza ulteriori rimescolate.

29 - Kir
9/10 Vino bianco secco
1/10 Crema di Cassis
Preparare direttamente in un bicchiere goblet.

30 - Kir Royale
9/10 Champagne
1/10 Crema di Cassis
Versare lo Champagne sulla Crema di
Cassis in un bicchiere a flute.

31 - Manhattan
7/10 Rye whiskey
3/10 Vermouth rosso
1 goccia d'Angostura
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Aggiungere una ciliegina.

32 - Dry Manhattan
7/10 Rye whiskey
3/10 Vermouth dry
1 goccia d'Angostura
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Scorza di limone

33 - Perfect Manhattan
6/10 Rye whiskey
2/10 Vermouth rosso
2/10 Vermouth dry
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Aggiungere una ciliegina.

34 - Margarita
5/10 Tequila
3/10 Triple sec
2/10 Succo di limone o lime
Shaker.
Coppetta cocktail con orlo bordato di sale.

MARTINI COCKTAILS

35 - Dry Martini
8/10 Gin
2/10 Vermouth dry
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Si può servire anche con ghiaccio, preparato
direttamente in un bicchiere old fashioned.
Sprizzo di buccia di limone o oliva.

36 - Vodka Martini
Come il Dry Martini ma sostituendo il Gin con la Vodka.

37 - Sweet Martini
Come il Dry Martini ma sostituendo il Vermouth rosso al Vermouth dry e una ciliegina al posto dello sprizzo di limone o l'oliva.

38 - Perfect Martini
8/10 Gin
1/10 Vermouth dry
1/10 Vermouth rosso
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Sprizzo di buccia di limone o ciliegina.

39 - Gibson
9/10 Gin
1/10 Vermouth dry
Mixing glass.
Servire in coppetta cocktail on the rocks.
Aggiungere una cipollina da cocktail.

40 - Negroni
1/3 Gin
1/3 Vermouth rosso
1/3 Campari
Preparare direttamente in un
bicchiere old fashioned con ghiaccio.
Guarnire con mezzo trancio d'arancia.
N.B. in alcuni Paesi è normale richiedere
uno spruzzo di seltz.

41 - Old Fashioned
1 misura (4 cl.) di Bourbon, Rye o Scotch whisky come da richiesta
1 zolletta di zucchero
2 o 3 gocce d'Angostura
In un bicchiere old fashioned porre la zolletta di zucchero
imbevuta di Angostura, aggiungere uno spruzzo di seltz e rompere la zolletta con cucchiaio da bar.
Riempire di ghiaccio il bicchiere, aggiungere whis(e)y.
Guarnire con mezzo trancio d'arancia, una scorza di limone ed una ciliegina.
Servire con uno stir.

42 - Paradise
5/10 di Gin
3/10 di Apricot brandy
2/10 di Succo d’arancia
Shaker.
Coppa cocktail.

43 - Pina Colada
3/10 Rum bianco
2/10 Latte di cocco
5/10 Succo d'ananas
Preparare nel blende con ghiaccio tritato,
versare in un grande goblet.
Guarnire con un triangolo d'ananas e
ciliegine, servire con cannucce.

44- Planters Punch
6/10 di Rum Scuro
3/10 di Succo di limone
1/10 di Granatina
Soda water
Si prepara nello shaker, e si serve in un highball
con tanto ghiaccio, come decorazione una fettina di
arancia e una di limone.

45 - Porto Flip
2/10 Brandy
6/10 Porto rosso
2/10 Tuorlo d'uovo
Shaker.
Doppia coppetta cocktail.
Noce moscate in superficie.

46 - Rob Roy
6/10 Whisky scozzese
4/10 Vermouth rosso
1 goccia d'Angostura
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Aggiungere una ciliegina.

47 - Rose
6/10 Vermouth dry
2/10 Kirsch
2/10 Cherry brandy
Mixing glass.
Coppetta cocktail.
Aggiungere una ciliegina.

48 - Rusty Nail
6/10 Whisky scozzese
4/10 Drambuie
Preparare direttamente in un bicchiere
old fashioned con ghiaccio.
Sprizzo di buccia di limone.

49 - Screwdriver
3/10 Vodka
7/10 Succo d'arancia
Si prepara direttamente in un bicchiere
highball con ghiaccio.
Aggiungere un trancio d'arancia.

50 - Sidecar
6/10 Cognac
3/10 Cointreau
1/10 Succo di limone
Shaker.
Coppetta cocktail.

51 - Singapore Sling
3/10 Gin
1/10 Cherry brandy
2/10 Succo di limone
4/10 Soda water
Shakerare il tutto senza la soda, versare in
un bicchiere highball ed aggiungere la soda.
Guarnire con un trancio di limone ed una ciliegina.

52 - Stinger
7/10 Brandy
3/10 Crema di Menta bianca
Shaker.
Coppetta cocktail.
Si può servire anche con ghiaccio
preparato direttamente in un bicchiere old fashioned.

53 - Tequila Sunrise
3/10 Tequila
6/10 Succo d'Arancia
1/10 Sciroppo di Granatina
Si prepara in un bicchiere highball con ghiaccio
miscelando gli ingredienti meno la granatina che si
aggiunge al termine senza più mescolare.
Guarnire con un trancio d'arancia ed una ciliegina.
Servire con cannucce.

54 - Whiskey Sour
4/10 Bourbon Whiskey
4/10 Succo di limone
2/10 Sciroppo  di zucchero
Alcune gocce di bianco d'uovo
Shaker.
Doppia coppetta cocktail.
N.B. Altri whisk(e)y, distillati e liquori possono essere utilizzati.
Se si usa un liquore bisogna ridurre il contenuto dello zucchero.

55 - White Lady
5/10 Gin
3/10 Cointreau
2/10 Succo di limone
Shaker.
Coppetta cocktail.

56 - White Russsian
5/10 Vodka
3/10 Liquore al caffè (Kahlua)
2/10 Crema di latte
Si prepara direttamente in un bicchiere
old fashioned con ghiaccio ponendo in
superficie la crema di latte.

LONG DRINKS NON ALCOLICI
Nel preparare un Pina Colada o un Bloody Mary
senza alcol questi assumeranno il nome di
Virgin Colada e Virgin Mary

57 - Pussyfoot
1/3 Succo di limone
1/3 Succo d'arancia
1/3 Succo di lime
Alcune gocce di sciroppo di Granatina
1 tuorlo d'uovo
Shaker.
Versare in un bicchiere highball con ghiaccio.
guarnire con tranci di limone e arancia ed una ciliegina.

58 - Persons Special
6/10 Succo d'arancia
2/10 Sciroppo di Granatina
2/10 Soda water
1 tuorlo d'uovo
Shaker.
Versare in un bicchiere highball con ghiaccio ed aggiungere la soda water.
Guarnire con un trancio d' arancia ed una ciliegina.

59 - Florida
4/10 Succo di Pompelmo
2/10 Succo d'arancia
2/10 Succo di limone
2/10 Sciroppo di zucchero
Soda water
Shakerare, versare in un bicchiere highball con ghiaccio ed aggiungere
la soda water.
guarnire con germoglio di menta e servire con cannucce.

60 - Shirley Temple
9/10 Ginger Ale
1/10 Sciroppo di Granatina
Preparare direttamente in un bicchiere highball
con ghiaccio mescolare gentilmente.
Guarnire con ciliegine.